Салат овощной «Щётка»

Морковь и свеклу очистить, помыть и натереть на тёрке для моркови по-корейски. Можно натереть и на обычную тёрку, крупную или мелкую.

Тонко нарезать капусту. Посолить её и немного подавить. Добавить её к свекле с морковью.

Небольшой кусочек корня сельдерея очистить и также натереть на тёрке. Добавить к остальным овощам. Перемешать.

Затем добавить измельчённую зелень.

Приготовить заправку для салата. Смешать растительное масло (желательно нерафинированное), уксус и сахар. Хорошо перемешать, до растворения сахара.

Затем к овощам добавить соль и заправку. Перемешать.

Приятного аппетита!