Маринованный салат из баклажан
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2489 раз

Хочу поделиться с вами маринованным салатом из баклажан. Салат получается очень вкусный и ароматный. По желанию ещё можно добавить острый перец. Зелень используйте любую, по вкусу.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1-2 зуб.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Уксус яблочный 1,5 ч.л.
- Зелень по вкусу
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Баклажаны нарезать брусочками длиной 4-5 см. Затем замочить их в соленой воде на 20-30 минут. На литр воды 1 ст.л без горки соли.

Шаг 2 из 7
Затем баклажаны отжать от воды.

Шаг 3 из 7
Обжарить их на растительном масле до готовности, в течении 5-7 минут.

Шаг 4 из 7
Морковь натереть на тёрке по-корейски. Лук нарезать перьями или полукольцами.

Шаг 5 из 7
Затем к луку с морковью добавить измельчённый чеснок, рубленую зелень, сахар, немного соли и уксус. Перемешать.

Шаг 6 из 7
Горячие баклажаны добавить к моркови. Перемешать и поставить в холодильник мариноваться минимум два часа, лучше на ночь.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный салат!
21 июля 2020 17:26
Ответить
Спасибо, Тамара!
21 июля 2020 18:07
Ответить
Замечательные баклажанчки))
21 июля 2020 10:55
Ответить
Спасибо, Марина!
21 июля 2020 18:06
Ответить
Маринованная морковь с луком
Маринованная морковь с луком - это такая закуска, которая будет умес ...
23.05.2021, 10:03
Yulia.
Морковный салат с яблоком, сыром и семечками
Салаты из моркови очень полезны. Важно, выбрать сочную и сладкую мор ...
27.12.2016, 16:48
mnat
Фруктовый торт без сахара - диетический
Фруктовый торт без сахара - диетический от Екатерины Журавлевой. Тор ...
13.03.2017, 18:33
lorik26
Морковные котлеты с яблоками, курагой и изюмом
Это Великолепные котлеты с насыщенным яблочным вкусом и ароматом. ...
30.01.2012, 15:56
Ellisa
Морковно-грушевая запеканка
Эта запеканка создана буквально по мотивам недавно выложенного на са ...
17.07.2015, 22:23
OdryParker
Мясо с овощами и булгуром
Отличный и вкусный ужин.
29.04.2013, 22:09
тори
Слоеный салат из моркови свеклы и сыра
Салат из моркови, свеклы и сыра. Здесь еще присутствуют - чернослив, ...
11.04.2018, 13:01
lorik26
Морковный салат со сметаной
Зимний витаминный салатик для детей и взрослых! :)) ...
11.11.2012, 13:11
ОльгаЧ
Морковные котлеты с мясом
Морковные котлеты с мясом. Мясо для этого рецепта можно использовать ...
22.12.2016, 15:01
lorik26
Морковные кексы с изюмом
Морковные кексы с изюмом - это отличный десерт к чаю. Их очень удобн ...
28.12.2020, 20:11
Yulia.