Добавить или исключить ингредиенты

Колбаски барбекю с луковым салатом

13-01-2019, 19:47 Понравился 0 поварам Просмотрен 258 раз

lorik26(4.33)

6258 рецептов

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Колбаски барбекю с луковым салатом. Рецепт восточной кухни, а колбаски тоже домашние, но из баранины или говядины. Это блюдо очень вкусное, напоминает шашлык с маринованным луком.

Ингредиенты

Вам понадобится40 мин.
География блюдаВосточная
Основной ингредиентКолбаса домашняя
Тип блюдаОбед

Колбаса домашняя 2 шт.
Лук красный 1 шт.
Сахар 1 чай.лож.
Вода 100 мл.
Уксус 2 ст.лож.
Помидор 1 шт.
Петрушка 2 шт.
Зира 1/4 чай.ло
Розмарин 0,5 чай.ло
Перец черный 4 шт.
Куркума 1/4 чай.ло
Соль по вкусу

Приготовление40 мин.

Шаг 1 из 6

Лук нарезать полукольцами, залить очень холодной водой, влить уксус и всыпать сахар. Перемешать и отправить в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Колбаски барбекю с луковым салатом шаг №1

Шаг 2 из 6

Заранее сварить колбаски. Я варю в пакете минут 40. Колбаски свиные домашние. Остужаю полностью в пакете.

Фото приготовление рецепта: Колбаски барбекю с луковым салатом шаг №2

Шаг 3 из 6

Для салата подогреваю на сухой сковороде иголочки розмарина и зерна зиры. Потом перетираю в ступке с черным перцем, солью и куркумой.

Фото приготовление рецепта: Колбаски барбекю с луковым салатом шаг №3

Шаг 4 из 6

Достать лук из холодильника, выложить в салатник без маринада, нарезать помидор, петрушку, посыпать специями и перемешать. Можно добавить ложку маринада в котором мариновался лук.