Свекла тушеная с овощами

Понравился 1 повару Просмотрен 2971 раз
фото рецепта: Свекла тушеная с овощами
(4.68)
997 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
На ваш вкус - основное блюдо, гарнир или холодная закуска.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Свекла
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Свеклу тщательно промываем, отвариваем или запекаем в духовке (что предпочтительнее, так свекла получается более яркой на вкус) до готовности, даем остыть, а затем чистим.

Фото приготовление рецепта: Свекла тушеная с овощами шаг №1
Шаг 2 из 11

Подготавливаем остальные овощи – моем помидоры и болгарский перец и даем им немного обсохнуть или вытираем досуха.

Фото приготовление рецепта: Свекла тушеная с овощами шаг №2
Шаг 3 из 11

Репчатый лук чистим и нарезаем довольно мелко.

Фото приготовление рецепта: Свекла тушеная с овощами шаг №3
Шаг 4 из 11

Болгарский перец освобождаем от плодоножки с семенами и нарезаем на достаточно мелкие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Свекла тушеная с овощами шаг №4
Шаг 5 из 11

Обжариваем нарезанный лук на сковороде с растительным маслом (масло в сковороду наливаем не все, пару столовых ложек, остальное добавляем по мере надобности). Сильно лук зажаривать не надо, только довести до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Свекла тушеная с овощами шаг №5
Шаг 6 из 11

Затем добавляем к луку нарезанный болгарский перец и продолжаем обжаривать их уже вместе.

Фото приготовление рецепта: Свекла тушеная с овощами шаг №6
Шаг 7 из 11

Помидоры нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Свекла тушеная с овощами шаг №7
Шаг 8 из 11

Добавляем помидоры к луку и болгарскому перцу, продолжаем обжаривать овощи, регулярно их помешивая.

Фото приготовление рецепта: Свекла тушеная с овощами шаг №8
Шаг 9 из 11

Пока овощи обжариваются, натираем свеклу на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Свекла тушеная с овощами шаг №9
Шаг 10 из 11

Когда помидоры станут мягкими и дадут сок, добавляем в сковороду натертую свеклу. Солим, добавляем черный молотый перец, хорошо все перемешиваем и тушим еще несколько минут, чтобы свекла пропиталась ароматом зажарки. Если помидоры были не очень сочные, то можно добавить немного томатной пасты или томатного соуса.

Фото приготовление рецепта: Свекла тушеная с овощами шаг №10
Готово!

Подаем в горячем виде в качестве гарнира к мясу и блюдам из него или же в холодном – как закуску или салат.

Фото приготовление рецепта: Свекла тушеная с овощами шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам