Салат со свеклой и брынзой желательно готовить непосредственно перед подачей на стол. Основа - руккола или любой другой зеленый салат по вашему вкусу, но именно руккола придает пикантную остроту. И для сытости - куриное яйцо. Из указанного количества получается две небольшие порции салата или одна солидная. Если запечь свеклу заранее, то на приготовление этого салата понадобится не более 15 минут.
Свеклу заранее надо запечь или отварить до готовности. Рукколу промыть и обсушить.
Шаг 2 из 8
Для заправки салата я приготовила сырный соус и копченую соль (очень хорошо эта соль со свеклой сочетается). Но конечно подойдет обычная соль и любая заправка для салата по вашему вкусу, с оливковым маслом отлично.
Шаг 3 из 8
Свеклу нарезать небольшими кубиками.
Шаг 4 из 8
На плоскую тарелку выложить рукколу, по ней распределить кубики свеклы.
Шаг 5 из 8
Также кубиками нарезать брынзу, выложить на свеклу.
Шаг 6 из 8
Яйцо нарезать крупными дольками, также выложить.
Шаг 7 из 8
Посолить и добавить соус.
Готово!
Салат готов, подавать его желательно сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
