Французский свекольный салат
Понравился 1 повару
Просмотрен 15873 раз
Из свеклы делаем изысканный французский салат! Особую пикантность салату придает сочетание с грейпфрутом, вкус получается немного терпкий, горьковатый.
Ингредиенты
- Грейпфрут 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Козий сыр 150г
- Засахаренные пеканы 3 шт.
- Красный лук 1/2 шт.
- Салатные листья для украшения
- Для заправки: 1 шт.
- Сок грейпфрута 60 мл
- Оливковое масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Грейпфрут
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Свеклу запекаем в духовке до полной готовности.
Даём остыть, очищаем и режем на маленькие квадратики.
Дольки грейпфрута очищаем от плёнок, режем на квадратики. То же с козьим сыром и пеканом.
Лук мелко режем полукольцами, кладём в сито и обдаём кипятком.
Маринуем в уксусе с солью и сахаром.
На дно кольца укладываем листья салата. Все ингредиенты салата перемешиваем. Заправляем грейпфрутовым винегретом. Плотно закладываем салат в кольцо. Сверху украшаем маринованным луком.
Для салатной заправки соединяем сок грейпфрута, оливковое масло, соль/сахар/ перец, уксус винный. Все взбиваем веничком до эмульсии.
Свеклу запекаем в духовке до полной готовности.
Даём остыть, очищаем и режем на маленькие квадратики.
Дольки грейпфрута очищаем от плёнок, режем на квадратики. То же с козьим сыром и пеканом.
Лук мелко режем полукольцами, кладём в сито и обдаём кипятком.
Маринуем в уксусе с солью и сахаром.
На дно кольца укладываем листья салата. Все ингредиенты салата перемешиваем. Заправляем грейпфрутовым винегретом. Плотно закладываем салат в кольцо. Сверху украшаем маринованным луком.
Для салатной заправки соединяем сок грейпфрута, оливковое масло, соль/сахар/ перец, уксус винный. Все взбиваем веничком до эмульсии.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
А как сделали, что он так красиво стоит, кругленький такой?
20 января 2012 06:49
Ответить
Должно быть вкусно, люблю свекольные салаты!
6 декабря 2011 16:55
Ответить
Салат из отварных овощей
Предлагаю приготовить салат из отварных овощей. Салат подойдёт для д ...
20.02.2022, 08:35
the_dream
Салат со свеклой, редисом и яблоком
Легкий, якрий, вкусный и полезный овощной салат. Хороший вариант для ...
31.10.2016, 18:54
Мелена
Пикантная закуска из свеклы яйца и сельди.
Всегда приятно подать на стол, что-нибудь оригинальное, новое. А есл ...
20.11.2015, 18:29
Zoya7
Салат из овощей с яйцами чесноком и французской горчицей
Предлагаю приготовить очень вкусный, сытный и полезный салатик на ка ...
04.12.2021, 13:47
Yulia.
Свекла с чесноком и гранатом
Закуски и салаты из свеклы помогают хозяйке разнообразить меню в зим ...
10.02.2018, 00:08
Pearl
Свекольный салат с огурцом и адыгейским сыром
Это легкий салат, который готовится быстро и просто, очень приятный ...
09.10.2018, 19:21
Ellisa
Свекольные брауни с вишней и миндалем
Представляю Вашему вниманию постные брауни на основе пюре из свеклы. ...
07.06.2016, 09:53
ОльгаЧ
Холодник на ряженке с огурцом и редисом
Холодник на ряженке с огурцом и редисом. Я буду готовить холодник на ...
29.04.2019, 13:53
lorik26
Польский борщ из молодой свеклы
Отличительной особенностью такого борща является то, что его не едят ...
08.06.2019, 10:17
тамара агапитова
Борщ со свекольными листьями
Летом можно разнообразить домашнее обеденное меню и приготовить вкус ...
10.07.2016, 01:09
Мелена