Вход

Французский свекольный салат

Понравился 1 повару Просмотрен 10295 раз
фото рецепта: Французский свекольный салат
(4.42)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Из свеклы делаем изысканный французский салат! Особую пикантность салату придает сочетание с грейпфрутом, вкус получается немного терпкий, горьковатый.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Французский свекольный салат

Свеклу запекаем в духовке до полной готовности.

Французский свекольный салат

Даём остыть, очищаем и режем на маленькие квадратики.

Французский свекольный салат

Дольки грейпфрута очищаем от плёнок, режем на квадратики. То же с козьим сыром и пеканом.

Французский свекольный салат

Лук мелко режем полукольцами, кладём в сито и обдаём кипятком.

Французский свекольный салат

Маринуем в уксусе с солью и сахаром.

Французский свекольный салат

На дно кольца укладываем листья салата. Все ингредиенты салата перемешиваем. Заправляем грейпфрутовым винегретом. Плотно закладываем салат в кольцо. Сверху украшаем маринованным луком.

Французский свекольный салат

Для салатной заправки соединяем сок грейпфрута, оливковое масло, соль/сахар/ перец, уксус винный. Все взбиваем веничком до эмульсии.

Французский свекольный салат
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
А как сделали, что он так красиво стоит, кругленький такой?
20 января 2012 06:49
Должно быть вкусно, люблю свекольные салаты!
6 декабря 2011 16:55
Похожие рецепты по ингредиентам