Добавить или исключить ингредиенты

Салат из индейки в ананасе

30-11-2011, 13:01 Понравился 1 повару Просмотрен 9675 раз

belis07(4.50)

692 рецепта

30-11-2011, 13:01

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Когда хочется чего нибудь экзотического по вкусу, и в то же время, красиво сервировать стол, подойдет салат из индейки в ананасе! Готовится не более получаса и, вполне может сойти за основное блюдо к романтическому вечеру.

Ингредиенты

Цветная капуста 300 г
Зеленый лук 10 перьев
Красный сладкий перец 1 шт.
Филе индейки 500 г
Спелый ананас средних размеров 800-900 г
Рисового уксуса 3 ст.л

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Средиземноморская
Основной ингредиент:Капуста цветная
Тип блюда:Ужин

Приготовление20-30 минут

Ананас разрезаем пополам вдоль.

Салат из индейки в ананасе

Аккуратно вырезаем мякоть, чтобы из половинок ананаса получились чаши. Мякоть нарезаем на небольшие кусочки.

Салат из индейки в ананасе

Сок и мелкую мякоть сохраняем.

Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия. Перец нарезаем соломкой. Лук крупно режем наискосок.

Филе индейки нарезаем на кубики со стороной 1,5-2 см.

На огне чуть сильнее среднего разогреваем вок с 1 ст.л. растительного масла. Кладем цветную капусту и жарим, помешивая, около 3 минут, до мягко хрустящего состояния.

Салат из индейки в ананасе

Добавляем лук и сладкий перец, жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Салат из индейки в ананасе

Убираем овощи из вока в салатник.

Кладем в вок филе индейки и жарим, помешивая, около 4 минут, пока кусочки филе не перестанут быть розовыми внутри.

Салат из индейки в ананасе

Перекладываем в салатник.

Добавляем в салатник ананас, солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

Салат из индейки в ананасе

Выкладываем салат в половинки ананаса.

Готовим заправку. Для этого смешиваем оставшийся от разделки сок ананаса и рисовый уксус. Поливаем салат заправкой и подаем.