Тёплый салат из шпината, с грибами и яйцом пашот.

Листья шпината помыть под проточной водой. В кастрюле воду довести до кипения. В кипяток отправить листья. Варить 2 минуты. Воду слить.

Лук порезать кубиками.

Грибы нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить лук, добавить к нему грибы, жарить ещё 3 минуты, а затем снять с огня.

Целлофановый пакет внутри смазать маслом, вбить яйцо и плотно завязать.

Подвязать так, чтобы пакетики с яйцом оказались в кипятке. Варить + - 3 минуты. Мы сварили в смятку.

Шпинат соединяем с шампиньонами жареными с луком. Заправить по вкусу.

На салат выкладываем яйцо пашот. Приятного аппетита!