Салат с рукколой и креветками
Понравился 2 поварам
Просмотрен 8257 раз
Полюбившееся нам сочетание овощей с креветками в салатах, особенно когда добавить изюминку в виде пармезана и сочных, сладких помидорок черри.
Ингредиенты
- Руккола 1 пучок
- Креветки (очищенные) 400 г
- Помидорки черри 400 г
- Пармезан 50 г
- Бальзамический уксус 1 ст.л.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Руккола
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениедо 10 минут
Если вы используете варено-мороженые креветки - их достаточно залить кипятком и оставить на пару минут. Если креветки сырые - алгоритм следующий.
В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем креветки, солим и перчим. Обжариваем по паре минут с каждой стороны и перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Помидорки разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
Сыр тонко строгаем овощечисткой.
Рукколу кладем в салатник. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
Уксус взбиваем вилкой с маслом, солью и перцем до состояния эмульсии. Сзбрызгиваем заправкой салат перед подачей.
В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем креветки, солим и перчим. Обжариваем по паре минут с каждой стороны и перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Помидорки разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
Сыр тонко строгаем овощечисткой.
Рукколу кладем в салатник. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
Уксус взбиваем вилкой с маслом, солью и перцем до состояния эмульсии. Сзбрызгиваем заправкой салат перед подачей.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет