Семга с водкой и салатом из петрушки

Лук порезать тонкими полукольцами.

Сложить в миску, полить соком лайма и оставить на 10 минут.

Перец чили очистить от семян, порезать колечками. Затем порезать зелень петрушки.

Филе семги поперчить, посыпать морской солью.

Разогреть в толстостенной сковороде масло, выложить куски рыбы кожей вниз, жарить 4 минуты.

Пока жарится рыба возвращаемся к салату, 10 минут прошли, теперь добавляем к луку 1 ст.л. растительного масла, соль и черный перец. Взбиваем вилкой.

Добавляем петрушку и чили. Перемешиваем.

Переворачиваем куски рыбы и жарим до готовности, около 2 минут.

Перекладываем рыбу на тарелку.

В сковороду, где жарилась рыба добавляем столовую ложку масла, затем мелко порезанный чеснок.прогреваем 1 минуту. Вливаем водку. Выпариваем соус до половины объема.

Поливаем рыбу соусом. Подаем с салатом из петрушки.