Теплый салат из баклажана с грибами и сыром фета. Такое блюдо можно подать как салат с зеленью, в моем случае - руккола, можно подать с макаронами или картофелем, а можно водрузить на ломтик булочки и будет вкусный бутерброд.
Нарежьте баклажан полумесяцем и посолите, перемешайте. оставьте на 30 минут. Через 30 минут баклажаны ополсните под проточной водой и нужно хорошо отжать овощ.
Шаг 2 из 8
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте баклажан с двух сторон до готовности.
Шаг 3 из 8
Переложите баклажан без масла в салатник, натрите чеснок и влейте чай.лож. вустерского соуса.
Шаг 4 из 8
Тонкими ломтиками нарежьте шампиньоны и жарьте на оставшемся масле после баклажана минуты 2-3.
Шаг 5 из 8
Соедините грибы с баклажаном.
Шаг 6 из 8
Добавьте оливки и перемешайте.
Шаг 7 из 8
На блюдо разложите рукколу и сверху салат, разбросайте сыр фета.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
