Добавить или исключить ингредиенты

Маринованные шампиньоны по-корейски

1-03-2016, 14:29 Понравился 3 поварам Просмотрен 13306 раз

HelgaZ(4.53)

849 рецептов

1-03-2016, 14:29

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Для любителей маринованных грибочков предлагаю быстрый домашний вариант маринования шампиньонов с добавлением приправы для моркови по-корейски. Хочу обратить ваше внимание на то, что в рецепте использую яблочный уксус, а он 6%-й. Грибочки получаются в меру кислые, хрустящие. Угощайтесь!

Ингредиенты

Шампиньоны 500 г.
Вода 250 мл.
Масло растительное 2 ст. л.
Уксус яблочный 2-3 ст. л.
Приправа для моркови по-корейски 1,5 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1/2 ст. л.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Корейская
Основной ингредиент:Шампиньоны
Тип блюда:Ужин

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 6

Шампиньоны помыть, нарезать на части (не очень мелкие). Если готовите для праздничного стола, лучше выбрать маленькие шампиньоны.

Фото приготовление рецепта: Маринованные шампиньоны по-корейски шаг №1

Шаг 2 из 6

Налить воду (250 мл.) в кастрюлю, довести до кипения. Добавить соль, сахар, растительное масло, приправу для моркови по-корейски, уксус яблочный (6%), перемешать. Уксус, сахар регулируйте по своему вкусу, я добавила 3 столовые ложки яблочного уксуса, получились с легкой кислинкой.

Фото приготовление рецепта: Маринованные шампиньоны по-корейски шаг №2

Шаг 3 из 6

Добавить грибы, довести до кипения, перемешать и варить 10-15 минут, в зависимости от размера нарезанных грибов.

Фото приготовление рецепта: Маринованные шампиньоны по-корейски шаг №3

Шаг 4 из 6

Вот так выглядят грибочки после варки. Дать немного остыть.

Фото приготовление рецепта: Маринованные шампиньоны по-корейски шаг №4

Шаг 5 из 6

Выложить грибы в стеклянную емкость (лучше баночку), залить маринадом (можно изначально его процедить от специй, по желанию), накрыть крышкой и отправить в холодильник на 8-10 часов.