Краснокочанная - это кладезь витаминов и микроэлементов. Калий, магний, железо, фитонциды, ферменты, белки и клетчатка - все это содержит красная капуста. У краснакочанной капусты сине-фиолетовые с разными оттенками листья. Это обусловлено тем, что в этой капусте содержится особое вещество - антоциан. Это вещество наилучшим образом влияет на человеческий организм. Проникая в кровь, антоциан утолщает стенки сосудов, повышает упругость капилляров и предотвращает белокровие.
Очень тонко шинкуем.Солим и мнём до появления сока. Сок сливаем. К капусте добавляем сахар, уксус, хорошо перемешиваем, заправляем растительным маслом.
Готово!
Подаём к мясу, дичи, птице, рыбе.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,Танечка, главное тоненько нашинковать.
Елена Калинина,
А я редко делаю, из-за её жёсткости.