Болгарский картофельный салат

Я использую замороженую спаржевую фасоль, помидоры можно брать обычные, а можно и черри. Заправить салат можно йогуртом или нежирной сметаной вместо майонеза.

Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия и отвариваем ее вместе с зеленым горошком в кипящей подсоленой воде.

Стручковую фасоль отвариваем до готовности и нарезаем небольшими кусочками.

Если у вас помидоры черри, разрежьте их на половинки. Обычный помидор разрежем на 8 частей. Я еще кладу в салат и немного свежего огурца. его нарезаем мелким кубиком.

Картофель также отвариваем в подсоленной воде. Остужаем и нарезаем кубиком.

В салатник выкладываем картофель и стручковую фасоль.

Добавляем свежий огурец, цветную капусту и зеленый горошек.

Добавляем майонез, чеснок, специи.

Добавляем нарезанный зеленый лук, хорошо перемешиваем все ингредиенты и подаем салат к столу. Приятного аппетита!