Добавить или исключить ингредиенты

Салат по-армянски

23-09-2016, 19:19 Понравился 2 поварам Просмотрен 4194 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

23-09-2016, 19:19

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Салат по-армянски, приготовленный по этому рецепту, получается вкусным и питательным, хотя возможно к традиционной армянской кухне он и не имеет никакого отношения. Нам салат очень понравился! За рецепт благодарна lakshmi.

Ингредиенты

Баклажан 3 шт.
Помидор 3-5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сок лимонный 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Масло растительное для жарки
Зелень по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Армянская
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 12

Для приготовления салата, нам понадобятся продукты по списку.

Фото приготовление рецепта: Салат по-армянски шаг №1

Шаг 2 из 12

С баклажанов снимаем кожицу и нарезаем их шайбами.

Фото приготовление рецепта: Салат по-армянски шаг №2

Шаг 3 из 12

Баклажаны солим и оставляем на 30 минут, чтобы ушла горечь, затем смываем соль, а баклажаны вытираем от влаги.

Фото приготовление рецепта: Салат по-армянски шаг №3

Шаг 4 из 12

Лук нарезаем четверть кольцами.

Фото приготовление рецепта: Салат по-армянски шаг №4

Шаг 5 из 12

Помидоры нарезаем кольцами.

Фото приготовление рецепта: Салат по-армянски шаг №5

Шаг 6 из 12

Зелень мелко нарезаем, а из лимона выдавливаем сок.

Фото приготовление рецепта: Салат по-армянски шаг №6

Шаг 7 из 12

Баклажаны обжариваем с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Салат по-армянски шаг №7

Шаг 8 из 12

Готовые выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.Баклажаны остужаем.

Фото приготовление рецепта: Салат по-армянски шаг №8

Шаг 9 из 12

Лук также пассеруем. На дно миски выкладываем баклажаны, пассерованный лук. Болгарский перец нарезаем соломкой и выкладываем его на баклажаны с луком.