Вход

Сицилийский салат

Понравился 0 поварам Просмотрен 381 раз
фото рецепта: Сицилийский салат
(4.10)
5543 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сицилийский салат из овощей - баклажана, оливок, каперсов, чеснока и томатов в собственном соку или свежих перебитых в блендере. Баклажан нужно предварительно запечь в духовке, а можно быстро обжарить свежий без кожуры. Если нет каперсов - соленый огурец не добавляйте, лучше добавьте больше оливок - зеленые и черные. Очень вкусный салат.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 5

Подготовить продукты - у меня запеченный баклажан и замороженный, томаты свежие, перебитые в блендере и замороженные.

Фото приготовление рецепта: Сицилийский салат шаг №1
Шаг 2 из 5

Нарезать кольцами лук-порей и обжарить несколько секунд на оливковом масле, оливки половину размять вилкой, а остальные разрезать на две части и высыпать в сковороду с каперсами, чесноком на терку, листья базилика. Обжарить на среднем огне минуту - вторую.

Фото приготовление рецепта: Сицилийский салат шаг №2
Шаг 3 из 5

Добавить помидоры, довести до кипения. Посолить, поперчить, посыпать травами.

Фото приготовление рецепта: Сицилийский салат шаг №3
Шаг 4 из 5

Баклажан нарезать крупным кубиком и загрузить в сковороду. Готовить еще минут пять до уваривания жидкости.

Фото приготовление рецепта: Сицилийский салат шаг №4
Готово!

Можно подать в теплом виде, а лучше в остывшем.

Фото приготовление рецепта: Сицилийский салат шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам