Салат из жареных овощей
- Баклажан 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Цуккини 1 шт.
- Сметана 80 г
- Укроп 70 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Базилик по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Баклажан разрезать пополам, посолить и оставить на 10-15 минут.
Промыть баклажан от соли и нарезать соломкой.
Перец болгарский очистить от семян, нарезать болгарский перец и очищенный от кожуры цуккини.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить цуккини. Жарить под крышкой до готовности, минут 15-20.
Выложить готовый жареный цуккини на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Поперчить цуккини, посыпать сушеным базиликом.
Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде баклажан.
Обжарить на сковороде с растительным маслом болгарский перец до готовности.
Выложить жареный болгарский перец на бумажное полотенце, чтобы убрать масло.
Выложить кольцом жареные болгарский перец, цуккини, баклажаны, посолить, поперчить.
Для приготовления соуса взять сметану, нарезать укроп.
Соединить сметану с укропом, перемешать.
Выложить в середину овощного кольца соус. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно