Чет не пойму я!А где хотя бы картошка в фарше бля мягкости,булочки в молоке вымоченные и т.д.!Некоторые кабачки прокрученные через мясорубку добавляют...А это что?По ходу по остыванию были очень дубовые!
Если готовите кальмары , то будьте к тому ,что они не приемлют полутонов. Это я к тому , что они либо готовятся в экспресс режиме, буквально за несколько минут , либо , если блюдо предполагает взаимоперемешевание продуктов , то им надо минут 40 вместе потушится и они тоже будут мягкими. Так что все правильно пишут в рецептах: либо очень быстро и мягкие , либо долго и тоже мягенькие. Иначе резина.
буженина получается гораздо вкуснее ,если вместо фольги взять пельменное тесто .Раскатать тесто в лепешку, положить на нее мясо и тесто залепить.Получается большой "пирожок". печь на полчаса дольше,тесто становится каменным.Его потом разбить ,можно молотком.Конечно тесто выкидывается,но буженина получается очень сочная и вкусная.Для получение румянной корочки можно немного подержать мясо в духовке открытым на листе.
Ваша ошибка в том, что мука должна была "завариваться", т.е. быстро засыпать муку в кипящую воду, потом снять с огня и аккуратно размешивать. Далее все правильно :). Удачи!
По описание очень вкусно)) а почему не знаете как вяленые помидоры приготовить? только на этом сайте минимум три рецепта видела. Долго только с ними...
спасибо)
Нужно будет попробовать, спасибо!
mellorn,
marina nicolos, Спасибо )
marina nicolos, А где написано, что это чахохбили? )
no budet vkusno
а что с мясом будет! Ну ОЧЕНЬ зажаристая корочка, а?