Вход

Горячая буженина

Понравился 4 поварам Просмотрен 5141 раз
фото рецепта: Горячая буженина
(4.17)
148 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Буженина вышла просто объедение, я пожалела, что не приготовила кусочек побольше, но так как я готовлю буженину впервые, решила приготовить минимальную порцию, так сказать на пробу.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Нагреваем духовку до 180* С. Тем временем мясо промываем и обсушиваем. Морковь чистим и режем средними брусочками, а пол головки чеснока так же режем брусочками.

Фото приготовление рецепта: Горячая буженина шаг №1
Шаг 2 из 5

Делаем по всему периметру мяса длинным ножом углубления, и поочередно нашпиговываем его подготовленным чесноком, морковью и душистым перцем.

Фото приготовление рецепта: Горячая буженина шаг №2
Шаг 3 из 5

Делаем обмазку для буженины: в отдельную посуду выдавливаем через чеснокодавку оставшийся чеснок, измельчаем лавровый лист, добавляем специи, соль, растительное масло, все хорошо перемешиваем и обмазываем наше мясо.

Фото приготовление рецепта: Горячая буженина шаг №3
Шаг 4 из 5

Подготовленное мясо заворачиваем в четыре слоя фольги и ставим в духовку на 1,5 часа.

Фото приготовление рецепта: Горячая буженина шаг №4
Готово!

Достаем и сразу можно кушать, она вкусна как в горячем так и в холодном виде.

Фото приготовление рецепта: Горячая буженина шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Светлана, Очень интересно, никогда не слышала о таком способе. Спасибо!
27 сентября 2013 07:55
буженина получается гораздо вкуснее ,если вместо фольги взять пельменное тесто .Раскатать тесто в лепешку, положить на нее мясо и тесто залепить.Получается большой "пирожок". печь на полчаса дольше,тесто становится каменным.Его потом разбить ,можно молотком.Конечно тесто выкидывается,но буженина получается очень сочная и вкусная.Для получение румянной корочки можно немного подержать мясо в духовке открытым на листе.
26 сентября 2013 09:48
да,извинясь, 180 градусов )
24 сентября 2013 10:47
Гена, ну Вы же понимаете, что это 180*С!
21 сентября 2013 19:39
При 1800С железо начинает плавиться,
а что с мясом будет! Ну ОЧЕНЬ зажаристая корочка, а?
21 сентября 2013 00:46
Похожие рецепты по ингредиентам