Спасибо! Лучше, если есть, вместо огурца добавить каперсы. Тогда вкус совсем другой. Забрасывать их в фарш целыми. Что бы не говорили, но каперсы огурцом не заменить)))
Лена, такой квас делаем уже лет пять. По телевизору выступал какой-то академик (не помню кто), так вот он давал этот рецепт. Но сметана должна быть домашняя - это обязательно.
Красиво оформлен салатик!