Очень красиво! В следующий раз попробую варить карамель без помешивания. У меня тоже вышла прозрачная карамель, хотя я и мешала ее в процессе варения, но я не добавляла сок. Хотя в инете читала о вариантах приготовления карамели обеими способами.
Мила, шоколад может быть абсолютно любой! :) просто у меня вот был со вкусом апельсина... покупала я его, кстати, на Фуд Шоу в Гостином дворе, но он есть в продаже, как и много чего другого, во "Вкусном магазине", вот ссылка http://www.nevkusno.ru/
Ой,я тоже пропустила такой шикарный рецепт! Действительно- маринованные овощи и морепродукты-это класс! Наташ-по вкусу на что похоже- более "по-корейски" или более как в банках-например-маринованные грибы,типа ассорти? И еще вопрос- если креветки просто уже мороженно-вареные у меня есть, а не сырые- как-проваривать не нужно-просто добавить в маринад и пусть настаиваются?
МАША, в рецепте я думаю имелось вввиду томить в горячей воде не доводя до кипения... Мама Таси- подскажите-как этого можно достичь не давая нагреться до 100 гр.ц? постоянно выключать или сааамый медленный огонь и кастрюля на рассекателе? И если далее все равно-запекаем,то к чему процедура томления при 85 гр? Это чтобы кишки не отслаивались-я правильно понимаю? Колбаски очень аппетитные вышли-такие румяные. Поздравляю с первым опытом.
Так и хочется слопать
Спасибо за карамельную радость
в рецепте я думаю имелось вввиду томить в горячей воде не доводя до кипения... Мама Таси- подскажите-как этого можно достичь не давая нагреться до 100 гр.ц? постоянно выключать или сааамый медленный огонь и кастрюля на рассекателе? И если далее все равно-запекаем,то к чему процедура томления при 85 гр? Это чтобы кишки не отслаивались-я правильно понимаю? Колбаски очень аппетитные вышли-такие румяные. Поздравляю с первым опытом.