Творожная запеканка с изюмом и сметанным соусом. Классика жанра.
Понравился 4 поварам
Просмотрен 17426 раз

Эту запеканку, для меня и моего брата, готовила раньше моя мама, а теперь вот и я готовлю её для своих близких! Такая запеканка превратить серые будни в праздники, попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты
- Творог 9-18% жирности 1кг.
- Молоко 100мл.
- Масло сливочное (растопить и остудить) 100гр. + для смазывания формы
- Сахарный песок 200гр..
- Манная крупа 150гр. + 2ст.ложки. 50гр. + 2ст.ложки.
- Яйцо куриное 4шт.
- Изюм 200гр.
- Для соуса:
- Сметана высокой жирности 300-500гр.
- Ванильный сахар 1ст.ложка.
Приготовлениедо 10 минут
В большой миске смешаем творог, молоко, масло, сахарный песок, манную крупу 150гр. и яйца.

Накроем миску крышкой или затянем плёнкой. Оставим на пол часа, чтобы набухла манная крупа.

Тем временем промоем и обсушим изюм. Добавим 2ст.ложки манки, перемешаем.

Введём в творожную массу. Перемешаем.

Форму смазываем сливочным маслом или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем в форму творожную массу, разравниваем.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180град до румяной корочки. (У меня духовка капризная, поэтому я пекла первые 45мин при 180град, а после ещё 25-30мин. при 200град. до румянца)

Даём остыть в форме.
Для соуса смешиваем сметану с ванильным сахаром.
Подаём в тёплом виде, но и в холодном состоянии запеканка не менее вкусная.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Накроем миску крышкой или затянем плёнкой. Оставим на пол часа, чтобы набухла манная крупа.

Тем временем промоем и обсушим изюм. Добавим 2ст.ложки манки, перемешаем.

Введём в творожную массу. Перемешаем.

Форму смазываем сливочным маслом или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем в форму творожную массу, разравниваем.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180град до румяной корочки. (У меня духовка капризная, поэтому я пекла первые 45мин при 180град, а после ещё 25-30мин. при 200град. до румянца)

Даём остыть в форме.
Для соуса смешиваем сметану с ванильным сахаром.
Подаём в тёплом виде, но и в холодном состоянии запеканка не менее вкусная.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Спасибо Вам огромное за ваш рецепт!!! Сегодня сделала: просто, легко, красиво, полезно и невероятно вкусно!!! Всего вам самого хорошего! Радуйте и дальше такими вкусными рецептами своих родных и нас!
15 февраля 2012 16:54
Ответить
Пойду делать запеканку, уж больно аппетитно выглядит!Спасибо за рецепт!!!
6 февраля 2012 09:30
Ответить
На здоровье, буду рада, если рецепт пригодится!
13 января 2012 22:01
Ответить
выглядит аппетитноб испечом)
13 января 2012 16:13
Ответить
Спасибо вам, Дмитрий и Танечка, за добрые слова!
12 января 2012 21:11
Ответить
Наташа, сама делать ленюсь, а твою бы слопала с удовольствием. 

12 января 2012 20:34
Ответить
Наташ, вкусно и аппетитно 

12 января 2012 20:04
Ответить
Сырники с высивками
Сырники получаются мягкими, нежными и полезными. ...
28.08.2014, 16:01
Тория
Творожные снежки
Хочу вам предложить приготовить простое но очень вкусное блюдо - тво ...
05.08.2016, 08:23
RomikAndreev
Салат деревенский с творогом
Быстрый и очень вкусный салат! К тому же - низкокалорийный. Особенно ...
28.07.2017, 21:19
тамара агапитова
Творожный десерт с калиной и семечками
Вкус калины очень насыщенный и ароматный. Если калину перетереть с с ...
04.04.2017, 00:56
mnat
Вареники ленивые
Вареники с любой начинкой - сладкой и несладкой в моей семье любят в ...
26.08.2013, 10:28
Елена Калинина
Сырники с морковью овсянкой в семенах льна
Приготовьте вкусный и полезный завтрак из творога, сырой моркови, ов ...
26.05.2016, 21:11
lorik26
Сырники с бананом и кокосовой стружкой
Сырники с бананом и кокосовой стружкой на рисовой муке. Если у вас н ...
10.06.2020, 16:14
lorik26
Королевская ватрушка с творогом
Для любителей выпечки с творогом предлагаю приготовить очень вкусную ...
20.11.2021, 14:58
Yulia.
Творожные батончики
Вкусные творожные батончики которые можно подать на завтрак или полд ...
28.06.2012, 15:14
lakshmi
Творожная запеканка с бананом в мультварке
Творожная запеканка с бананом в мультварке. Если вы любите сладкие с ...
12.09.2018, 21:55
ihajse