Творожная запеканка с изюмом и сметанным соусом. Классика жанра.
Понравился 4 поварам
Просмотрен 17368 раз

Эту запеканку, для меня и моего брата, готовила раньше моя мама, а теперь вот и я готовлю её для своих близких! Такая запеканка превратить серые будни в праздники, попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты
- Творог 9-18% жирности 1кг.
- Молоко 100мл.
- Масло сливочное (растопить и остудить) 100гр. + для смазывания формы
- Сахарный песок 200гр..
- Манная крупа 150гр. + 2ст.ложки. 50гр. + 2ст.ложки.
- Яйцо куриное 4шт.
- Изюм 200гр.
- Для соуса:
- Сметана высокой жирности 300-500гр.
- Ванильный сахар 1ст.ложка.
Приготовлениедо 10 минут
В большой миске смешаем творог, молоко, масло, сахарный песок, манную крупу 150гр. и яйца.

Накроем миску крышкой или затянем плёнкой. Оставим на пол часа, чтобы набухла манная крупа.

Тем временем промоем и обсушим изюм. Добавим 2ст.ложки манки, перемешаем.

Введём в творожную массу. Перемешаем.

Форму смазываем сливочным маслом или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем в форму творожную массу, разравниваем.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180град до румяной корочки. (У меня духовка капризная, поэтому я пекла первые 45мин при 180град, а после ещё 25-30мин. при 200град. до румянца)

Даём остыть в форме.
Для соуса смешиваем сметану с ванильным сахаром.
Подаём в тёплом виде, но и в холодном состоянии запеканка не менее вкусная.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Накроем миску крышкой или затянем плёнкой. Оставим на пол часа, чтобы набухла манная крупа.

Тем временем промоем и обсушим изюм. Добавим 2ст.ложки манки, перемешаем.

Введём в творожную массу. Перемешаем.

Форму смазываем сливочным маслом или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем в форму творожную массу, разравниваем.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180град до румяной корочки. (У меня духовка капризная, поэтому я пекла первые 45мин при 180град, а после ещё 25-30мин. при 200град. до румянца)

Даём остыть в форме.
Для соуса смешиваем сметану с ванильным сахаром.
Подаём в тёплом виде, но и в холодном состоянии запеканка не менее вкусная.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Спасибо Вам огромное за ваш рецепт!!! Сегодня сделала: просто, легко, красиво, полезно и невероятно вкусно!!! Всего вам самого хорошего! Радуйте и дальше такими вкусными рецептами своих родных и нас!
15 февраля 2012 16:54
Ответить
Пойду делать запеканку, уж больно аппетитно выглядит!Спасибо за рецепт!!!
6 февраля 2012 09:30
Ответить
На здоровье, буду рада, если рецепт пригодится!
13 января 2012 22:01
Ответить
выглядит аппетитноб испечом)
13 января 2012 16:13
Ответить
Спасибо вам, Дмитрий и Танечка, за добрые слова!
12 января 2012 21:11
Ответить
Наташа, сама делать ленюсь, а твою бы слопала с удовольствием. 

12 января 2012 20:34
Ответить
Наташ, вкусно и аппетитно 

12 января 2012 20:04
Ответить
Шоколадный творог с бананом
Предлагаю приготовить к завтраку очень вкусный и полезный шоколадный ...
31.01.2021, 22:43
Yulia.
Печенье "Гусиные лапки"
Рецепт печенья из моего детства.
18.12.2014, 22:49
juliasha_82
Творожные оладьи
Очень люблю подавать на завтрак оладушки и сырники. Этот рецепт - дв ...
09.05.2021, 01:00
OdryParker
Мини-пиццы на творожном тесте
Наверное, в целом мире не найдется человека, который не любит пиццу. ...
15.09.2020, 09:19
Yulia.
Сырники банановые
Вкусный банановые сырники на десерт или к ужину. ...
21.09.2014, 23:08
Oduvanchik
Творожная запеканка с клубникой
Для любителей творога и творожной выпечки предлагаю приготовить очен ...
27.09.2021, 19:35
Yulia.
Кексы творожные с мюсли и красной смородиной
Ароматные и очень вкусные кексы из творожного теста с добавлением не ...
30.07.2020, 18:24
MarinaMMI
Творожно-кокосовое печенье
Люблю добавлять в выпечку кокосовую стружку, потому что когда она по ...
02.10.2020, 08:47
Yulia.
Нежная творожная запеканка с ванилью
Вкусная и легкая творожная запеканка с ванилью. ...
28.04.2014, 12:09
Oduvanchik
Творожная запеканка с бананом
Творожная запеканка - это очень вкусный и полезный десерт. Кто откаж ...
31.07.2019, 18:32
OdryParker