Творожная запеканка с изюмом и сметанным соусом. Классика жанра.
Понравился 4 поварам
Просмотрен 17425 раз

Эту запеканку, для меня и моего брата, готовила раньше моя мама, а теперь вот и я готовлю её для своих близких! Такая запеканка превратить серые будни в праздники, попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты
- Творог 9-18% жирности 1кг.
- Молоко 100мл.
- Масло сливочное (растопить и остудить) 100гр. + для смазывания формы
- Сахарный песок 200гр..
- Манная крупа 150гр. + 2ст.ложки. 50гр. + 2ст.ложки.
- Яйцо куриное 4шт.
- Изюм 200гр.
- Для соуса:
- Сметана высокой жирности 300-500гр.
- Ванильный сахар 1ст.ложка.
Приготовлениедо 10 минут
В большой миске смешаем творог, молоко, масло, сахарный песок, манную крупу 150гр. и яйца.

Накроем миску крышкой или затянем плёнкой. Оставим на пол часа, чтобы набухла манная крупа.

Тем временем промоем и обсушим изюм. Добавим 2ст.ложки манки, перемешаем.

Введём в творожную массу. Перемешаем.

Форму смазываем сливочным маслом или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем в форму творожную массу, разравниваем.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180град до румяной корочки. (У меня духовка капризная, поэтому я пекла первые 45мин при 180град, а после ещё 25-30мин. при 200град. до румянца)

Даём остыть в форме.
Для соуса смешиваем сметану с ванильным сахаром.
Подаём в тёплом виде, но и в холодном состоянии запеканка не менее вкусная.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Накроем миску крышкой или затянем плёнкой. Оставим на пол часа, чтобы набухла манная крупа.

Тем временем промоем и обсушим изюм. Добавим 2ст.ложки манки, перемешаем.

Введём в творожную массу. Перемешаем.

Форму смазываем сливочным маслом или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем в форму творожную массу, разравниваем.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180град до румяной корочки. (У меня духовка капризная, поэтому я пекла первые 45мин при 180град, а после ещё 25-30мин. при 200град. до румянца)

Даём остыть в форме.
Для соуса смешиваем сметану с ванильным сахаром.
Подаём в тёплом виде, но и в холодном состоянии запеканка не менее вкусная.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Спасибо Вам огромное за ваш рецепт!!! Сегодня сделала: просто, легко, красиво, полезно и невероятно вкусно!!! Всего вам самого хорошего! Радуйте и дальше такими вкусными рецептами своих родных и нас!
15 февраля 2012 16:54
Ответить
Пойду делать запеканку, уж больно аппетитно выглядит!Спасибо за рецепт!!!
6 февраля 2012 09:30
Ответить
На здоровье, буду рада, если рецепт пригодится!
13 января 2012 22:01
Ответить
выглядит аппетитноб испечом)
13 января 2012 16:13
Ответить
Спасибо вам, Дмитрий и Танечка, за добрые слова!
12 января 2012 21:11
Ответить
Наташа, сама делать ленюсь, а твою бы слопала с удовольствием. 

12 января 2012 20:34
Ответить
Наташ, вкусно и аппетитно 

12 января 2012 20:04
Ответить
Творожные булочки с вареной сгущенкой
Творожные булочки с вареной сгущенкой - прекрасная выпечка, которую ...
21.10.2016, 23:06
Елена Калинина
Сырники с цедрой апельсина
Предлагаю приготовить очень нежные и ароматные сырники с цедрой апел ...
15.02.2022, 08:23
the_dream
Нежные сырники с сушеной вишней
Нежные сырники с сушеной вишней - вкусный, сытный и полезный завтрак ...
16.02.2018, 21:44
Ира Ли
Цельнозерновые творожные лепешки с зеленым луком
Быстрые творожные лепешки к завтраку на цельнозерновой муке с зелены ...
09.07.2021, 10:19
ОльгаЧ
Соленый творог с укропом и помидорами на бутерброды
Соленый творог с укропом и помидорами на бутерброды . Хочу поделитьс ...
11.07.2017, 14:16
ihajse
Творожная запеканка с овсяными хлопьями и ягодами
Предлагаю Вам приготовить творожную запеканку с овсяными хлопьями и ...
11.08.2021, 12:03
YulyaMukuta
Творожная запеканка с изюмом
Одно из самых вкусных блюд из творога — это запеканка с изюмом. Блю ...
28.02.2018, 12:21
Marina30
Творожно-банановые оладьи
Творожно-банановые оладьи - это отличный вариант полезного, вкусного ...
27.10.2020, 16:17
Yulia.
Сырники с шоколадом
Сырники на завтрак любят практически все. Предлагаю приготовить их с ...
13.09.2020, 18:11
Yulia.
Фруктово- творожная запеканка
Ароматная, сытная запеканка из творога, яблока и моркови придется по ...
24.12.2015, 15:41
bvlena