Шоколадно-твороженный кекс с изюмом и орехами.

Яйца взбиваем миксером в течении 7минут, в пену. Постепенно всыпаем весь сахар, взбиваем до полного его растворения.


В другой мисочке смешиваем творог и расплавленный со сливками на водяной бане шоколад.


Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, вливаем половину яичной массы, тщательно вымешиваем.


Вливаем оставшуюся яичную массу и аккуратно вымешиваем снизу вверх, добавляем орехи и промытый, обсушенный изюм.


Осторожно перемешиваем и выкладываем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Верх осторожно разравниваем лопаточкой.


Выпекаем в духовке, разогретой до 180-200град минут 45, до сухой спички. Ориентируйтесь на свою духовку.


Готовый кекс остужаем в форме 10минут и вынимаем.

Кекс вкусен как сам по себе, так и как основа для тортов, при первом укусе он кажется немного суховатым, но после это ощущение проходит.
Приятного чаепития Вам и Вашим близким!