Биточки с жареным луком
- Свинина 700 г
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло подсолнечное 80 мл
- Мука пшеничная 1 ст.л
- Соль 0.5 ч.л
- Перец черный молотый по вкусу
- Вода 500 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приступаем к готовке: довольно крупную луковицу очищаем и режем кубиками.
Обжариваем его на растительном масле до тех пор, пока он не превратиться в своеобразные луковые шкварки. Только не сожгите. Я жарю на самом сильном огне, постоянно помешивая. Вынимаем его и откладываем в мисочку.
Картофелину очищаем и трем на мелкой терке. Отживаем сок, но не весь – так, чтобы некоторая жидкость осталась.
Из свинины делаем фарш любым удобном способом – я измельчила мясо на комбайне.
Добавляем к свиному фаршу лук, картофель и яйцо. Хорошенько вымешиваем и вводим соль и по желанию молотый перец.
Формируем влажными руками биточки.
Обваливаем их в муке и закладываем в сковороду с кипящим маслом, на котором жарился лук. Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем биточки и еще немного жарим. После этого заливаем в сковороду воду. Накрываем крышкой и тушим, пока вода не превратится в густой соус.
Подаем горячие биточки с жареным луком в сопровождении свежих овощей и зелени.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно