Биточки с жареным луком

Понравился 4 поварам Просмотрен 5789 раз
фото рецепта: Биточки с жареным луком
(4.45)
131 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Не совсем обычные биточки с жареным луком – это прекрасное второе блюдо для любителей мяса и ароматного жареного репчатого лука. По сути, готовится оно аналогично остальным кушаньям подобного рода, правда, по вкусу получается немного иным. Дело в том, что вместо белого хлеба я использую свежий картофель, который также придает биточкам нежность и сочность. Да и лук у меня предварительно хорошенько обжарен.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Украинская
  • Основной ингредиент:Свинина
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Приступаем к готовке: довольно крупную луковицу очищаем и режем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Биточки с жареным луком шаг №1
Шаг 2 из 8

Обжариваем его на растительном масле до тех пор, пока он не превратиться в своеобразные луковые шкварки. Только не сожгите. Я жарю на самом сильном огне, постоянно помешивая. Вынимаем его и откладываем в мисочку.

Фото приготовление рецепта: Биточки с жареным луком шаг №2
Шаг 3 из 8

Картофелину очищаем и трем на мелкой терке. Отживаем сок, но не весь – так, чтобы некоторая жидкость осталась.

Фото приготовление рецепта: Биточки с жареным луком шаг №3
Шаг 4 из 8

Из свинины делаем фарш любым удобном способом – я измельчила мясо на комбайне.

Фото приготовление рецепта: Биточки с жареным луком шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавляем к свиному фаршу лук, картофель и яйцо. Хорошенько вымешиваем и вводим соль и по желанию молотый перец.

Фото приготовление рецепта: Биточки с жареным луком шаг №5
Шаг 6 из 8

Формируем влажными руками биточки.

Фото приготовление рецепта: Биточки с жареным луком шаг №6
Шаг 7 из 8

Обваливаем их в муке и закладываем в сковороду с кипящим маслом, на котором жарился лук. Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем биточки и еще немного жарим. После этого заливаем в сковороду воду. Накрываем крышкой и тушим, пока вода не превратится в густой соус.

Фото приготовление рецепта: Биточки с жареным луком шаг №7
Готово!

Подаем горячие биточки с жареным луком в сопровождении свежих овощей и зелени.

Фото приготовление рецепта: Биточки с жареным луком шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам