Ирландское картофельное пюре Colcannon
Понравился 1 повару
Просмотрен 5357 раз
Интересное картофельное пюре Colcannon (кэлконен) по-ирландски, с капустой.
Рецепт с хулинара.
Рецепт с хулинара.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Капуста белокочанная 1 кг
- Лук репчатый 1 шт
- Бекон 100 г
- Зелёный лук 4-5 шт.
- Молоко 0,5 стак.
- Масло сливочное 50 г
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Ирландская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Продукты очень простые. Интересна технология приготовления.
Шаг 2 из 7
Картофель очистить, нарезать кубиками. Капусту тонко нашинковать. Выложить всё вместе в кастрюлю, домавить соль, 25 г сливочного масла и залить водой, чтобы она чуть прикрывала овощи. Варить до готовности овощей, ок. 30 мин.
Шаг 3 из 7
Сцедить, размять в пюре вместе с мелконарезанным зелёным луком, горячим молоком.
Шаг 4 из 7
На смеси растительного и сливочного масла спассеровать лук до золотистости.
Шаг 5 из 7
Добавить в картофельное пюре, вместе с жиром.
Шаг 6 из 7
Обжарить полоски бекона
Готово!
Подавать пюре с беконом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
barska
тамара агапитова, и для меня! 
29 января 2013 23:52
Ответить
тамара агапитова
Думаю ирландцы придумали этот рецепт, лично для меня!
27 января 2013 13:46
Ответить
Суп пюре с белыми грибами
Суп, этот то блюдо, без которого не может обойтись ни один обед в се ...
23.08.2015, 17:30
тамара агапитова
Картофель с грибами и сосисками в соусе
Блюдо, которое я сегодня хочу предложить по сути жаркое из картофеля ...
03.03.2018, 15:01
Zoya7
Красный картофель с лимоном
Гарнир с лимонным вкусом,оригинально))) можно усилить вкус или лишь ...
04.05.2013, 21:23
Апрель
Драники с петрушкой
Драники с зеленью это вкусные, тонкие и хрустящие картофельные мини ...
07.05.2017, 10:14
ihajse
Картофель обжаренный с чесноком и специями
Очень вкусный, ароматный, яркий жареный картофель. Куркума придает о ...
29.04.2020, 12:06
1234tatyana
Постные вареники с картошкой и грибами
Продолжаем постную тему и сегодня приготовим постные вареники с карт ...
19.04.2021, 13:55
Nadin 05
Салат картофельный с корнишонами
Простой и вкусный салат ,приятный на вкус. Можно подавать горячим ил ...
02.08.2013, 22:01
Апрель
Картофель с тимьяном
Отличный гарнир к мясному блюду или блюдо для тех кто есть овощи тол ...
02.05.2013, 21:15
Апрель
Зеленые щи со щавелем
Легкое сезонное первое блюдо, несложное и быстрое в приготовлении. ...
17.02.2012, 10:15
МарияС
Картофель тушёный с сосисками
Этот рецепт пригодится тем, кто хочет быстро и вкусно накормить свою ...
26.04.2018, 18:31
тамара агапитова