Компот из инжирных персиков
![фото рецепта: Компот из инжирных персиков](/uploads/picture/800/0/2013-10/1383197304_0.jpg)
- Инжирный персик 3 шт
- Сахар 100 г
- Вода 2 л
Для начала возьмем зрелые инжирные персики, промоем их хорошо – зачастую для хранения фрукты обрабатывают химикатами. Отмеряем нужное количество сахара, если любите сладкие компоты, можно увеличить до 150 граммов. Персики нарезаем на четвертинки, косточки выбрасываем. Кстати, косточки у инжирных персиков необычайно малы – меньше абрикосовых.
![Фото приготовление рецепта: Компот из инжирных персиков шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1383197216_1.jpg)
Когда вода в кастрюле закипит, закладываем фруктовые дольки. Вначале они опустятся на дно.
![Фото приготовление рецепта: Компот из инжирных персиков шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1383197242_2.jpg)
Постепенно инжирные персики начнут всплывать – значит они уже впитали воду и практически готовы. Засыпаем сахарный песок и постоянно помешиваем компот.
![Фото приготовление рецепта: Компот из инжирных персиков шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1383197266_3.jpg)
В процессе варки шкурка с персиков отходит сама. Потом просто удалите ее из компота. Выключаем огонь, накрываем компот крышкой и даем немного настояться.
![Фото приготовление рецепта: Компот из инжирных персиков шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1383197216_4.jpg)
Компот из инжирных персиков можно пить как холодным, так и теплым. Персики тоже очень вкусные – сочные и довольно плотные. Я не люблю, когда фрукты развариваются до состояния каши, поэтому компоты не перевариваю.
![Фото приготовление рецепта: Компот из инжирных персиков шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1383197272_5.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно