Пшённая каша с курочкой, томлённая в горшочке.

Морковь почистить. Куриную грудку залить холодной водой, добавить целую луковицу, морковь, посолить. Довести до кипения и уменьшить огонь до слабого кипения, снять пенку и отварить мясо в течение 45мин.


Крупу тщательно промыть.


Бульон процедить, довести до кипения, всыпать крупу и варить 10-15минут, пока вся жидкость не впитается.


Мясо слегка охладить и нарезать небольшими кусочками.


В сковородке обжарить на смеси растительного и сливочного масла оставшуюся, мелко порезанную, луковицу, до прозрачности.

Добавить кусочки курицы и обжарить её пару минут до румяности.

Мясо и лук смешать с пшённой кашей, переложить в глиняный горшок, сверху выложить 50гр. сливочного масла, порезанного кусочками.

Накрыть крышкой и запекать в духовке при 180град. минут 25-30. Посыпать зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!