Творожно-шоколадная запепканка c вишневым вареньем

Для приготовления запеканки нужен творог мягкой консистенции. Отлично подойдет жирный домашний творог или покупной пастообразный. Мой творог покупной.
Итак, емкость, где будем вымешивать тесто , кладем творог. К нему вбиваем два яйца.

К творогу добавляем сахар и молоко. Взбиваем все блендером до состояния пасты. Жидкость получиться уровня густой сметаны.

В полученную массу добавляем манную крупу и ваниль. Снова взбиваем. Дайте массе постоять 5-7 минут. За это время нужно подобрать форму. Форму для запекания лучше взять разъемную. Моя 18 см.

Разделите тесто для запеканки на 2 равные части. В одну из частей добавьте какао. Мой какао качественный, черный. Покупаю его в ларьке для кондитеров. Он обладает ярким шоколадным вкусом и ярким цветом.
Шоколадное тесто нужно вымешать до однородности. Какао делает тесто более густым. Можно немного подлить молока в такое тесто, чтоб сделать его жиже.

Равными долями в форму залейте белое и шоколадное тесто, чередуя из между собой. Получим вот такой полосатый красавец.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте запеканку до готовности. При выпечке мою запеканку не вздувало. Верх получился ровным. Если у вашей запеканки вздует верх, в момент запекания проколите корж вилкой и воздух выйдет.
Выпекаем запеканку около 40 минут. Остужаем. Нарезаем. Подаем к столу с вишневым вареньем.
Вкуснее полить вареньем запеканку перед подачей, приложив несколько вишенок.