Винегрет по-литовски

Вымыть овощи: свеклу, картофель и морковь. Хорошо вымыть. Сделайте несколько проколов зубочисткой в свекле и моркови. Каждый продукт заверните отдельно в фольгу. Так же поступите с картофелем. Все овощи сложите на противень и отправьте в духовку при температуре 200 градусов запекаться. Моя духовка справилась за 40 минут. Остудить, очистить.

Квашеную капусту выложите в миску для винегрета.

К капусте добавьте нарезанные соленые огурцы. Можно готовить и с баночными маринованными огурцами, но вкуснее бочковые.

На сковороде с растительным маслом обжарьте мелконарезанный лук и добавьте его в салат.После, на этой же сковороде обжарить грибы. Добавить в салат.

Добавьте в салат нарезанные овощи (картошка и свекла).Я все резала кубиком.

Заправить растительным маслом. Лично я не солила. Как по мне, в капусте и огурцах достаточно соли, но можно и посолить.
Перемешать салат. Выложить на блюдо и подать к столу, украсив рубленной зеленью.