Вход

Винегрет Рубика

Понравился 8 поварам Просмотрен 99057 раз
фото рецепта: Винегрет Рубика
(4.27)
51 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Такую подачу обыкновенного винегрета я углядела у Влада Пискунова в Cosmopolitan. Согласна, для большого количества гостей работа трудоемкая и кропотливая, но их восторг и благодарность вам обеспечены!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Все, что входит в заправку


отдельно взбивается в блендере, превращаясь в жидкое пюре.


Овощи отвариваются "в мундирах", каждый - в отдельной посуде, чтобы цвета не смешивались. Хорошо остуженные овощи нужно нарезать острым ножом очень ровными кубиками со стороной 1,2мм. Ну, про то, что режем на разных досках, либо хорошенько споласкиваем после каждого овоща доску и нож, я не напоминаю. Нарезанные кубики складываем в отдельные миски и смазываем кисточкой, смоченной маслом - это нужно, чтобы они не склеивались и потом не пачкали друг друга. Огурец (самый зеленый) режем так, чтобы одна из граней была с кожицей.


Теперь складываем кубик. Можно немного упростить задачу, сложить только грани кубика, внутрь засыпать горошек и накрыть крышей. Заправку вылить вокруг кубика или подать в соуснике. Кстати, автором этой заправки является друг Пискунова, Рубен Симонян, поэтому винегрет и назван именем Рубика=).

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 42
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Роман
Кажется я увлекусь кулинарией)
19 марта 2015 11:40
Если добавить майонез для сцепки,может и будет сьедобным,да ещё селёдочки внутрь + 100 грамм- и жизнь удалась!
12 января 2015 17:50
Максимка
Спасибо,конечно,за рецепт.Но свекла отвратительная и огурцы не вкусные.А так спасибо вам за рецепт!!!
27 декабря 2014 19:35
Выглядит красиво, но боюсь . что есть это чудо кулинарии невкусно. Кусок вареного овоща со стороной больше сантиметра не очень съедобен.
1 октября 2014 21:05
Вячеслав
Извините, но по-моему, это полная галиматья!
А еще интересно, как может внешний вид влиять на вкусовые качества? Это для тех, кто пишет, что очень вкусно...
30 сентября 2014 00:23
Белисимо! Мои родители были в восторге! Очень красиво, очень вкусно!!! ))))
23 августа 2014 14:50
Ируса
КЛАСС!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
26 июля 2014 21:03
Nekto
этот салат красив,но вкусовые качества под сомнением...просто набор картошки,моркови и свеклы...а если по рекомендации внутри засыпать горошком,это разве вкусно?
1 мая 2014 10:45
Татьяна
Женя123, "как этот кубик облапан руками со всех сторон.. особенно, если у хозяйки есть кот или собака..."
Вы не поверите, но мне тоже самое пришло в голову belay
17 октября 2013 14:22
Женя123
Это ж каждый кусочек руками укладывать... Представляю, как этот кубик облапан руками со всех сторон.. особенно, если у хозяйки есть кот или собака...
100 раз бы подумал, прежде чем есть.
К самому рецепту, конечно же, мои измышления никакого отношения не имеют. Очень оригинально и красиво.
12 октября 2013 01:20
класс спасибо wink wink request
5 сентября 2012 14:54
Шикарный кубик, а заправка - просто класс!
24 августа 2012 20:05
валентина1456
"овощи нарезать кубиками со стороной 1,2мм."
у меня вопрос - а по какой блин линейке вы отмеряете 1,2 мм?! че за нанотехнологии, это толщина бумажного листа ) но даже если вы хотите 1,2 СМ, все равно - что, просто кубики равного размера не подойдут, надо вымерять каждый миллиметр?
и наконец, как вся эта хренотень держится, особенно если сложить только стенку а внутрь засыпать горох - он же ее изнутри тупо развалит!
12 августа 2012 11:18
Аккуратно и красиво!Как то пыталась я такой салат приготовить,но надо какое то приспособление чтоб все кубики с овощами одинаково нарезать,иначе потом не сложишь.
30 июля 2012 16:19
Теоритечеси не понимааю как это сложить в кубик- какая-то фигня
22 июля 2012 05:35
Изумительно красиво!!!
Армяне - МОЛОДЦЫ! (Рубен Симонян в частности)
"Всё гениальное - просто!" fellow
22 июня 2012 12:47
Надо попробовать
20 апреля 2012 09:54
Валентинка
ого!!!!!!!!!!!! это ж какое терпение нужно!!!!!!!!!!!! Вы большая умничка!!!!!!!!!
14 апреля 2012 21:10
Почему при видя ваше рекламы на других сайтах я не могу сразу попасть на страницу, а должен искать этот винегрет?
Забавный Куьик-Рубик, интересно его изготовить. Спасибо.
7 апреля 2012 22:02
Еленкa
респект тому, кто придумал такое ))))))))))))
1 марта 2012 07:55
DASTISH FANTASTISH
25 февраля 2012 18:06
Джи
При всей красоте-на вкус отвратно(
17 февраля 2012 02:13
супер!
9 февраля 2012 17:44
очень красиво и акуратно ето просто кулинарный шедевр какойта
7 февраля 2012 22:55
super lol wink
4 февраля 2012 19:37
СУПЕР красота
29 января 2012 15:06
Zima, бесконечно благодарна request ... Огромное спасибо за Ваши теплые слова, но их заслуживают все мастера этого сайта smile !
27 января 2012 18:18
filumena, я в восторге от всех Ваших работ, но эта...просто произведение! Вы вдохновляете на кулинарные подвиги, я потрясена!
25 января 2012 19:53
love wink класс
25 января 2012 17:04
Jaguarov
"очень ровными кубиками со стороной 1,2мм." - тут поправочка нужна. А за рецепт интересный :)
22 января 2012 13:51
Похожие рецепты по ингредиентам