Куриная грудка в фисташках

Куриную грудку обмыть, обсушить. После натереть специями, солью и обжарить с обеих сторон без крышки до образования румяной аппетитной корочки. Огонь должен быть небольшой.

Я использовала сковороду гриль, но особого значения это не имеет. Задача зарумянить курочку и проготовить ее. Если сковороду накрыть крышкой, куриное мясо пустит сок и будет уже не то.
В блендере смолоть в мелкую крошку очищенные фисташки.Когда будете чистить фисташки, убедитесь что удалили всю скорлупу. Стоматологи нынче дорого берут за подобные ошибки .

Чтоб уж точно увериться, что курица проготовилась, я проколола ее и поняла,что моя еще сыровата. На 10 минут поставила ее в духовку при 200 градусах. После достать куриную грудку и обвалять в фисташках. Дать курице остыть и нарезать ее на тонкие ломтики.

Подала к столу.