Добавить или исключить ингредиенты

Огурчики в собственном соку

25-02-2012, 16:05 Понравился 1 повару Просмотрен 14690 раз

Ellisa(4.58)

1290 рецептов

25-02-2012, 16:05

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Необыкновенно вкусные получаются огурчики, а тертые огурцы можно использовать для приготовления рассольника. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты

Огурцы Кол-во ингредиентов не указываю, так как это будет зависеть от величины используемой Вами тары.
Хрен
Горький перец
Чеснок
Укроп
Соль
Вода

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Огурец
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

Стерилизуем банки и крышки. Моем огурцы, складываем их в миску и обдаем кипятком. Подготавливаем все специи и заливаем кипящей водой, даем постоять 15-20 минут. На дно банок кладем специи (это на Ваш вкус), сверху выкладываем ряд огурцов.

Огурцы трем на крупной терке,

добавляем соль и перемешиваем(соотношение огурцов и соли такое: на 1,5л тертых огурцов кладем 90г соли)

и заполняем все промежутки в банке между огурцами.

Сверху выкладываем следующий слой огурцов и заполняем все свободное место тертыми огурцами.

Закрываем банку крышкой и отправляем в холодное место, если нет подвала, то лучше хранить в холодильнике. Где то через месяц-полтора можно наслаждаться вкуснейшими хрустящими огурчиками.