Огурцы маринованные с яблочным уксусом на зиму

На дно чистых банок выложить по 2 зубчика чеснока и веточки укропа. Заполнить банки небольшими огурцами, предварительно замоченными часа на 2-3 в холодной воде и тщательно вымытыми.

Залить огурцы кипящей водой и оставить на 10 минут, затем воду слить в раковину и снова залить огурцы на 10 минут.

Отмерять яблочный уксус.

1 л воды довести до кипения, всыпать соль, сахар, добавить перец душистый, перец черный горошком, зерна горчицы и кориандра, лавровый лист. Влить яблочный уксус и дать маринаду закипеть.

Воду с банок слить и залить огурцы кипящим маринадом.

Банки закатать и перевернуть. Затем, банки укутать теплым одеялом и оставить до остывания.

Приятного аппетита!