Вход

Рулетики из огурцов на зиму

Понравился 2 поварам Просмотрен 2330 раз
фото рецепта: Рулетики из огурцов на зиму
(4.69)
929 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Предлагаю вам приготовить на зиму оригинальную закуску из огурцов - рулетики с красной смородиной и чесноком. И вкусные и выглядят красиво, обязательно порадуют зимой. Количество ингредиентов у меня рассчитано на две поллитровых банки.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Для приготовления рулетиков выбираем самые крупные огурцы. Количество огурцов указано большое, 1,5 килограмма, но это количество приблизительное, так как сердцевина с семенами в дело не идет. Огурцы тщательно промываем.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из огурцов на зиму шаг №1
Шаг 2 из 13

Тонко нарезаем огурцы. Это очень удобно делать при помощи овощечистки.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из огурцов на зиму шаг №2
Шаг 3 из 13

Чистим и крупно нарезаем зубчики чеснока.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из огурцов на зиму шаг №3
Шаг 4 из 13

Красную смородину промываем, даем ей обсохнуть и обрезаем кончики веточек. Ягоды должны остаться на грозди.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из огурцов на зиму шаг №4
Шаг 5 из 13

Нарезанные огурцы сворачиваем в плотные рулетики. При желании внутрь рулетика можно положить кусочек чеснока.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из огурцов на зиму шаг №5
Шаг 6 из 13

Зонтик укропа разрезаем пополам. На дно чистой, простерилизованной банки кладем половину зонтика укропа и 3-4 листика мяты.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из огурцов на зиму шаг №6
Шаг 7 из 13

Плотно укладываем в банку рулетики, перекладывая их чесноком.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из огурцов на зиму шаг №7
Шаг 8 из 13

Примерно в на середине банки добавляем 2-3 грозди смородины.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из огурцов на зиму шаг №8
Шаг 9 из 13

Заполняем банку огурцами доверху.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из огурцов на зиму шаг №9
Шаг 10 из 13

Сверху кладем вторую половину зонтика укропа, 2-3 грозди смородины.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из огурцов на зиму шаг №10
Шаг 11 из 13

Вот такая получается банка с огурцами.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из огурцов на зиму шаг №11
Шаг 12 из 13

Готовим рассол. В кипящую воду добавляем соль и сахар, размешиваем пока все не растворится. Заливаем горячий рассол в банки. Также в каждую банку вливаем по половине чайной ложки уксуса - это если заготовка на зиму,. если делать такие огурцы просто на еду, то уксус не надо добавлять, достаточно кислоты от смородины.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из огурцов на зиму шаг №12
Готово!

Закатываем банки крышками и оставляем огурцы при комнатной температуре на сутки, затем убираем в прохладное место.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из огурцов на зиму шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам