Капусту используем только молодую, нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 2 из 7
У сельдерея срезаем стебли - они жесткие и горькие. Листовую часть измельчаем мелко.
Шаг 3 из 7
Листовой салат не должен горчить (достаточно горечи сельдерея). Нарезаем мелко.
Шаг 4 из 7
Щавель использовать лучше старый - он придаст более выраженную кислинку. Нарезаем мелко.
Шаг 5 из 7
Редиску нарезаем произвольно, но не слишком мелко.
Шаг 6 из 7
Смешиваем все компоненты в салатнике и добавляем кунжут. Заправляем сметаной и перемешиваем. Перекладываем на блюдо для подачи и сверху слегка поливаем оливковым маслом.
Готово!
Такой салат прекрасно подходит на гарнир к баранине. Кушайте на здоровье!=)
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
