Добавить или исключить ингредиенты

Постные «Дули с маком»

14-03-2012, 20:14 Понравился 3 поварам Просмотрен 29398 раз

LesKra(4.51)

191 рецепт

14-03-2012, 20:14

Средняя оценка рецепта

4.43

7 голосов

Вкусные постные булочки.

Ингредиенты

Дрожжи свежие 30г
Вода теплая 250 мл
Мука приблизительно 4 стакана (по 250 мл)
Сахар 0,5 стакана
Соль 0,3 ч. ложки
Подсолнечное масло 0,5 стакана
Мак 100г
Изюм 50г
Сахарная пудра 5 ст.ложек

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Дрожжи пресованные
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

В теплой воде (температура ~35-37°С) развести дрожжи, сахар, соль и хорошо размешать.
Постепенно всыпать просеянную муку и замесить некрутое тесто.
В конце замеса добавить растительное масло и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (не очень крутое).
Готовое тесто слегка посыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
Для начинки мак запарить горячей водой 5 минут.Воду слить .Мак измельчить.Вымешать с пудрой и изюмом.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти.
Разделить тесто на небольшие кусочки. Раскатать кружки толщиной 0,5 см. Намазать тонко начинку.Свернуть рулетом. Защипать. Свернуть дулей(узелком). Выложить на смазанный подсолнечным маслом противень. Сверху смазать водой , заваркой чая или подсолнечным маслом и выпекать 20 минут при 180*С.

Приятного аппетита!

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 4

LesKra

mama Tasi,,тут совсем друге тесто - постное. И начинка другая.Хотя, можно сделать и "жаворонков", если кому нравися , и булочки - никаких проблем. Но рецепт изначально постный, поэтому и название у него именно такое народное .

17 марта 2012 10:11

Ответить