Жаренная зубатка,маринованная с водкой и лаймом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8923 раз
Многие не хотят связываться с зубаткой,при её приготовлении она расползается,тает и брызгается. Но эта рыба очень полезна и вкусна. При мариновании зубатки с лаймом и водкой весь "вкус" остается внутри,края рыбы как бы "обжигаются",а панировочные сухари не дают рыбе брызгаться. При соблюдении нехитрых правил,мы получим очень вкусный стейк из зубатки.
Ингредиенты
- Зубатка 2 стейка
- Лайм 0,5 шт
- Водка(рюмка) 30 грамм
- Панировочные сухари 3-4 стол.л.
- Яйцо 1 шт
- Перец,соль по вкусу
- Оливковое масло (для маринада) 1 стол.л.
- Растительное масло для жарки
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Подготовим необходимые продукты.
Шаг 2 из 7
Приготовим маринад из водки,сока и цедры лайма,перца и масла.
Шаг 3 из 7
Замаринуем зубатку на полчаса.
Шаг 4 из 7
Подготовим яйца и сухари.Стейк зубатки обмакнем сначала в яйца..
Шаг 5 из 7
..затем в сухари. Обваливайте хорошо,как бы прижимая сухари к рыбе.
Шаг 6 из 7
Жарим рыбу до золотистого цвета со всех сторон. Переворачивайте аккуратно,стараясь не повредить корочку из панировки.
Готово!
Рыба готова. Только не забудьте её промокнуть бумажным полотенцем от лишнего масла!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет