Желейный торт с ягодами и шоколадной крошкой
Понравился 2 поварам
Просмотрен 9946 раз
![фото рецепта: Желейный торт с ягодами и шоколадной крошкой](/uploads/picture/800/0/2012-03/1332701253_avgust-2011-170.jpg)
Невероятно вкусный, красивый десерт. Уверена, что никто не останется равнодушным вкусив это ягодное великолепие!
Ингредиенты
- Клубника
- Ежевика
- Смородина
- Абрикосы
- Лимонное желе 1 пачка
- Клубничное желе 1 пачка
- Желатин быстрорастворимый 38 г
- Шоколад 60 г
- Сливки 10% 150 мл
- Кофе 150 мл
- Сахар 25 г
Приготовлениеболее 1 часа
Готовое лимонное желе разводим как указано на упаковке. Клубнику и ежевику выкладываем на дно формы в шахматном порядке. Остывшим(но не застывшим) желе заливаем ягоды и отправляем в холодильник до полного застывания желе.
![](/uploads/posts/2012-03/1332700878_avgust-2011-020.jpg)
Пока застывает желе, мы готовим следующий слой. Разводим горячей водой 10г желатина и размешиваем до полного растворения, затем выливаем его в сливки и перемешиваем до однородной массы. На застывший первый слой с ягодами выливаем сливки,
![](/uploads/posts/2012-03/1332700900_avgust-2011-024.jpg)
посыпаем измельченным шоколадом и отправляем в холодильник.
![](/uploads/posts/2012-03/1332700969_avgust-2011-025.jpg)
Пусть желе застывает, а мы разводим клубничное желе, как указано на упаковке и даем ему остыть. На сливочное желе выкладываем смородину, заливаем клубничным желе и даем ему полностью застыть в холодильнике.
![](/uploads/posts/2012-03/1332700918_avgust-2011-032.jpg)
Теперь мы варим кофе(можно использовать и растворимый), процеживаем и добавляем сахар. Заливаем 10г желатина горячей водой, размешиваем и добавляем его в кофе, даем остыть, а затем выливаем его на желейный слой со смородиной и даем ему застыть в холодильнике.
![](/uploads/posts/2012-03/1332700978_avgust-2011-040.jpg)
А теперь приступаем к приготовлению абрикосового пюре, для этого мы моем и обсушиваем абрикосы, удаляем косточки и пюрируем их с помощью блендера(пюре Вам понадобится столько, чтобы получился слой, который покроет половинки абрикос, выложенные на кофейном слое). Также разводим желатин, но на этот раз 18г, чтобы абрикосовый слой был плотнее, и добавляем к абрикосовому пюре.
![](/uploads/posts/2012-03/1332701047_avgust-2011-034.jpg)
Половинки абрикос кладем на кофейный слой, заливаем абрикосовым пюре и последний раз отправляем в холодильник.
![](/uploads/posts/2012-03/1332701072_avgust-2011-041.jpg)
Через 3-4 часа мы получаем великолепный желейно-ягодный десерт.
![](/uploads/posts/2012-03/1332701129_avgust-2011-150.jpg)
Советую попробовать, этот обворожительный вкус не оставит никого равнодушным!
![](/uploads/posts/2012-03/1332701189_avgust-2011-167.jpg)
![](/uploads/posts/2012-03/1332700878_avgust-2011-020.jpg)
Пока застывает желе, мы готовим следующий слой. Разводим горячей водой 10г желатина и размешиваем до полного растворения, затем выливаем его в сливки и перемешиваем до однородной массы. На застывший первый слой с ягодами выливаем сливки,
![](/uploads/posts/2012-03/1332700900_avgust-2011-024.jpg)
посыпаем измельченным шоколадом и отправляем в холодильник.
![](/uploads/posts/2012-03/1332700969_avgust-2011-025.jpg)
Пусть желе застывает, а мы разводим клубничное желе, как указано на упаковке и даем ему остыть. На сливочное желе выкладываем смородину, заливаем клубничным желе и даем ему полностью застыть в холодильнике.
![](/uploads/posts/2012-03/1332700918_avgust-2011-032.jpg)
Теперь мы варим кофе(можно использовать и растворимый), процеживаем и добавляем сахар. Заливаем 10г желатина горячей водой, размешиваем и добавляем его в кофе, даем остыть, а затем выливаем его на желейный слой со смородиной и даем ему застыть в холодильнике.
![](/uploads/posts/2012-03/1332700978_avgust-2011-040.jpg)
А теперь приступаем к приготовлению абрикосового пюре, для этого мы моем и обсушиваем абрикосы, удаляем косточки и пюрируем их с помощью блендера(пюре Вам понадобится столько, чтобы получился слой, который покроет половинки абрикос, выложенные на кофейном слое). Также разводим желатин, но на этот раз 18г, чтобы абрикосовый слой был плотнее, и добавляем к абрикосовому пюре.
![](/uploads/posts/2012-03/1332701047_avgust-2011-034.jpg)
Половинки абрикос кладем на кофейный слой, заливаем абрикосовым пюре и последний раз отправляем в холодильник.
![](/uploads/posts/2012-03/1332701072_avgust-2011-041.jpg)
Через 3-4 часа мы получаем великолепный желейно-ягодный десерт.
![](/uploads/posts/2012-03/1332701129_avgust-2011-150.jpg)
Советую попробовать, этот обворожительный вкус не оставит никого равнодушным!
![](/uploads/posts/2012-03/1332701189_avgust-2011-167.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет