Теплый салат и риса с кабачками и печеным виноградом

Кабачки нарезаем кружочками или полу кружочками толщиной до 0,5 см.

Застилаем фольгой сковородку и посыпаем солью. Выкладываем кабачки.

Виноград отделяем от веточек, моем и кладем к кабачкам. Заворачиваем в фольгу и запекаем при 200 градусах 15 минут.

Запеченный виноград должен стать мягким или лопнуть.

Неочищенный рис отвариваем до готовности добавив в воду 2 ст.л. масла, смешиваем в салатнике с виноградом и кабачками. Заправляем рис оливковым маслом, добавляем соль по вкусу.

Готовый салат можно подавать как гарнир или как основное блюдо. Кушайте на здоровье=)