Маффины из печени

Печень промыть и перемолоть в блендере с половиной лука, добавить соль.

Вторую половину лука нарежьте, морковь натрите на мелкой терке.

Морковь и лук, посолить и жарить до готовности или на ваш вкус.

В миске смешайте печень, яйцо, манку, соль, сметану.

Добавьте жаренные овощи, перемешайте.

Вылить печеночную смесь в силиконовые формочки и поставьте в духовку на 30 минут при температуре 180С.

Подать можно с картофельным пюре или овощами.