Крошка картошка

Подготавливаем картофель. Мы делаем так, моем и отправляем в холодную воду, Даже если есть земля в трещинах, они потом легко вымываются щёткой.

Каждую картофелину заворачиваем в 4=5 слоёв фольги.Отправляем их в прогретую духовку на полтора часа, Время запекания 1,5 часа. Оно зависит от размера картофеля. Проверить готовность можно при помощи зубочистки, которой прокалываем картофель. Он должен быть обязательно очень мягким. С недопеченного картофеля, блюдо вкусным не получится.

Пока картофель запекается приготовим начинку. Колбасу нарезаем мелкими кубиками.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Картофель испёкся, вынимаем его и острым ножом разрезаем каждую картофелину пополам и чайной ложечкой вынимаем мякоть, оставляя *стеночки*.

Мякоть разминаем вилкой и добавляем её к начинке.

Соединяем сыр, колбасу и мякоть картофеля.Если нужно немного солим, а также перчим.

В начинку добавляем сметану.

Зелень мелко нарезаем и добавляем в начинку.

На этом этапе мы или разогреваем и подаём, или закрываем

Перед подачей, разогрейте в духовке, или микроволновке, так чтобы картофель хорошо прогрелся и сыр растопился.