Гратин из макарон и копчeного лосося с яблоком «Итальянская фантазия»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3336 раз
Ох, уж эти макарошки... кто их не любит! Предлагаю приготовить интересную запеканку-гратин. Очень быстро и просто готовится, но фантастически вкусно получается. Я готовлю этот гратин довольно часто - его обожают все!
Ингредиенты
- Макаронные изделия: мелкие, трубчатые 100 г
- Рыба копчёная: сёмга или лосось 200 г
- Яблоко 1 шт
- Мука (для соуса) 2 ст.л.
- Масло сливочное (для соуса) 40 г
- Соль перец (для соуса) по вкусу
- Лимонный сок (для соуса) 1-2 ст.л.
- Укроп (зелень, для соуса)
- Молоко (для соуса) 200-250 мл
- Сыр твёрдый (для соуса) 80 г
- Пармезан (для запекания) 2-3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста пенне
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Отварить макароны по инструкции. 100 гр - это вес сухих макаронных изделий! Если будет немного больше - ничего страшного не произойдёт, всё обязательно съестся...
Очистить яблоко и нарезать небольшими пластинками или кубиками.
Филе красной копчёной рыбы нарезать полосками, кубиками, кусочками - как угодно.
Для соуса бешамель: растопить сливочное масло в сотейнике и добаить муку, постоянно помешивая. Варить соус необходимо на слабом огне.
Ма-ааа-ленькими порциями добавлять молоко, не переставая мешать и растворять в нём маслянно-мучную смесь. Когда консистения соуса достигнута, добавить соль, перец, укроп, лимонный сок и твёрдый тёртый сыр. Дать сыру расплавиться и снять с огня.
Смешать в одной миске макароны, соус, рыбу и яблоко. Если нужно дозаправить по вкусу.
Выложить в форму для запекания, смазанную маслом и выложить на гратин тоненькие ломтики сливочного масла. Накрыть фольгой и выпекать в духовке при температуре 200**С 20 минут.
Показываю его же, но с другими макаронными изделиями:
Натереть пармезан.
Снять фольгу и посыпать гратин пармезаном, продолжать запекать в открытом виде ещё 10 мин.
Зовите родных и близких!
Приятного аппетита!
Очистить яблоко и нарезать небольшими пластинками или кубиками.
Филе красной копчёной рыбы нарезать полосками, кубиками, кусочками - как угодно.
Для соуса бешамель: растопить сливочное масло в сотейнике и добаить муку, постоянно помешивая. Варить соус необходимо на слабом огне.
Ма-ааа-ленькими порциями добавлять молоко, не переставая мешать и растворять в нём маслянно-мучную смесь. Когда консистения соуса достигнута, добавить соль, перец, укроп, лимонный сок и твёрдый тёртый сыр. Дать сыру расплавиться и снять с огня.
Смешать в одной миске макароны, соус, рыбу и яблоко. Если нужно дозаправить по вкусу.
Выложить в форму для запекания, смазанную маслом и выложить на гратин тоненькие ломтики сливочного масла. Накрыть фольгой и выпекать в духовке при температуре 200**С 20 минут.
Показываю его же, но с другими макаронными изделиями:
Натереть пармезан.
Снять фольгу и посыпать гратин пармезаном, продолжать запекать в открытом виде ещё 10 мин.
Зовите родных и близких!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Конечно вкусно!!!
4 мая 2012 17:49
Ответить
Чесночно-лимонная куриная грудка
Нежное сочное куриное филе с чесночно-лимонным ароматом и вкусом. Ку ...
27.03.2017, 12:13
OdryParker
Куриное филе кусочками с луком в мультиварке
Куриное филе кусочками с луком в мультиварке. Если у вас особо нет в ...
05.09.2019, 14:51
ihajse
Курица запеченная с брокколи и кукурузными початками
Вкусное куриное филе овощами на ужин.. ...
19.12.2014, 17:26
Oduvanchik
Мясо куриных грудок со сладким перцем с изюмом
Смесь куриного мяса со сладким перцем и изюмом в кокосовом молоке с ...
29.03.2015, 19:25
Татьяна Маражо
Отбивные из куриного филе с соевым соусом
Куриные отбивные, маринованные в соевом соусе с чесноком и кетчупом ...
13.01.2022, 11:07
Yulia.
Отбивные из куриного филе в маринаде из соуса манго
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных отбивных из куриного филе. ...
17.01.2021, 11:57
Marina30
Кус-кус с курицей
Вкусно и необычно. Почти нет соли.
06.04.2015, 21:51
nnoir
Куриные рулет с грибной начинкой
Хочу поделиться с вами еще одним вкусным и сытным блюдом из курицы. ...
22.06.2021, 22:36
uliay
Ароматное куриное филе с чесноком и кинзой
Как и многие блюда из куриного филе готовиться быстро. Очень ароматн ...
22.07.2012, 15:39
манюша
Котлеты по-киевски
Кто же не любит котлеты по- киевски? Я готовлю такие котлеты очень ч ...
25.03.2015, 17:30
bvlena