Драники с куриным фаршем

Нам понадобится куриное филе.

Перемалываем его через мясорубку.

Меняем нож на тёрку и натираем картофель и лук.

В картофель добавляем яйца.

А также соль и перец. Муку никогда не добавляю. Оладьи получаются пышными и нежными.

К фаршу также добавим яйцо, соль и перец. Перемешиваем.

Из фарша формируем небольшие котлетки.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на неё столовую ложку картофельной массы, на неё котлетку из фарша.

Прикрываем второй ложкой картофельной массы.

Переворачиваем, и жарим с другой стороны, огонь чуть ниже среднего.

Так они выглядят на срезе.

Драники готовы.