Добавить или исключить ингредиенты

Свекольный мусс с сельдью

10-05-2012, 17:14 Понравился 4 поварам Просмотрен 7160 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

10-05-2012, 17:14

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Отличная закуска под водку и без нее.

Ингредиенты

Сельдь 150 г.
Свекла отварная 150 г.
Сметана 4-5 ст.л.
Творожный сыр или пастообразный творог 100 г.
Сок свекольный 2 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Зелень 20 г.
Желатин быстрорастворимый 1 ст.л.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Сельдь маринованная
Тип блюда:Ужин

Приготовлениеболее 1 часа

Отвариваем свеклу и соединяем с сельдью.

Свекольный мусс с сельдью

Измельчаем в пасту.

Свекольный мусс с сельдью

Творожный сыр соединяем со сметаной и взбиваем.

Свекольный мусс с сельдью

Добавляем свекольный сок, зелень, перец и если нужно соль.

Свекольный мусс с сельдью

Соединяем со свекольно-селедочной массой.

Желатин заливаем двумя столовыми ложками холодной воды. Даем немного набухнуть и ставим на водяную баню. Когда желатин расплавится, немного охлаждаем и заливаем в суфле. Раскладываем в стаканы и ставим на холод часа на 2-3.

Свекольный мусс с сельдью