Штрудель с яблоками

Смешать 250 гр муки, соль, воду и растительное масло. Замесить тесто и интенсивно месить 15 минут, чтобы тесто стало эластичным и гладким.

Тесто скатать в шар и смазать поверхность маслом. Затем завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут отдыхать.

Яблоки помыть и очистить от сердцевины. Некрупно нарезать, сбрызнув лимонным соком. Добавить сахар.

Перемешать и добавить корицу.

Раскатать тесто. Затем переложить на большое полотенце и очень тонко раскатать, чтобы было видно рисунок на ткани.

Выложить начинку так, чтобы отступить от краев 5 см. А с одной из длинных сторон оставить 15 см. Это будет верхний хрустящий слой. С помощью полотенца заворачивать, подвернув бока, чтобы не вытекало.

Переложить готовый штрудель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать маслом сверху. Выпекать в разогретой духовке 40 минут при температуре 180 градусов. В процессе выпечки смазывать маслом раза два.

Готовый штрудель присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!