Яблочный штрудель.
Понравился 1 повару
Просмотрен 9019 раз
Штру́дель, стру́дель (нем. Strudel, досл. «вихрь (водный)») тридицонное изделие из теста - десер центрально - европецчкой кухни ( в первую очередь - австрийской). Шершавое слово, непривычное для русского слуха, означает слоёный рулет с ягодами или фруктами. Вытяжное, многослойное тесто, обилие вкусной начинки, приплюснутая форма… Это же австрийский штрудель! Однажды попробовав этот восхитительный десерт, можно навсегда остаться его поклонником. Сама проверила на своем опыте.)) Очень вкусно!! неограниченное количество вариантов начинки - огромный плюс этого блюда!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
250 гр. муки просеять. Масло натереть на терке.
Перетереть все в крошку.
Сделать углубление, добавить яйцо растительное масло, соль, воду.
Замесить тесто. По необходимости добавить немного муки. Тесто должно быть однородным, пластичным, в меру плотным. Накрыть тесто миской, оставить на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Из яблок удалить сердцевину. Порезать крупными кусками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком. Изюм промыть. Добавить к яблокам. Все хорошо перемешать.
Тесто немного растянуть руками.
Потом раскатать.
Раскатать тесто ка можно тоньше.
В начинку добавить 3 ст.л. сухарей.
Выложить начинку на раскатанное тесто
Аккуратно свернуть в рулет.
Переложить на противень. Предварительно, желательно, противень покрыть пергаментной бумагой. Выпекать в духовке 15-20 минут, при температуре 180-200 гр.
По желанию, после выпечки притрусить пудрой.
Приятного Вам аппетита.)!
Перетереть все в крошку.
Сделать углубление, добавить яйцо растительное масло, соль, воду.
Замесить тесто. По необходимости добавить немного муки. Тесто должно быть однородным, пластичным, в меру плотным. Накрыть тесто миской, оставить на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Из яблок удалить сердцевину. Порезать крупными кусками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком. Изюм промыть. Добавить к яблокам. Все хорошо перемешать.
Тесто немного растянуть руками.
Потом раскатать.
Раскатать тесто ка можно тоньше.
В начинку добавить 3 ст.л. сухарей.
Выложить начинку на раскатанное тесто
Аккуратно свернуть в рулет.
Переложить на противень. Предварительно, желательно, противень покрыть пергаментной бумагой. Выпекать в духовке 15-20 минут, при температуре 180-200 гр.
По желанию, после выпечки притрусить пудрой.
Приятного Вам аппетита.)!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо) Но это не так трудно как кажется) и очень вкусно) украшение постараюсь на днях добавить!