Яблочный штрудель

Понравился 0 поварам Просмотрен 1840 раз
фото рецепта: Яблочный штрудель
(4.59)
2766 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Попробуйте яблочный штрудель с тестом Фило - это нежный, хрустящий десерт, который отлично сочетается с мороженым и ароматным чаем. Рецепт прост и не требует больших кулинарных способностей.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Очищаем и нарезаем мелким кубиком яблоки. Размораживаем тесто фило.

Фото приготовление рецепта: Яблочный штрудель шаг №1
Шаг 2 из 13

Часть масло 60 гр. растапливаем масло, посыпаем сахаром

Фото приготовление рецепта: Яблочный штрудель шаг №2
Шаг 3 из 13

Выкладываем яблоки и карамелизуем их.

Фото приготовление рецепта: Яблочный штрудель шаг №3
Шаг 4 из 13

Посыпаем корицей и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Яблочный штрудель шаг №4
Шаг 5 из 13

Промываем изюм.

Фото приготовление рецепта: Яблочный штрудель шаг №5
Шаг 6 из 13

Добавляем к яблокам изюм. Перемешиваем. Растапливаем остальное сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Яблочный штрудель шаг №6
Шаг 7 из 13

Начинка для штруделя готова.

Фото приготовление рецепта: Яблочный штрудель шаг №7
Шаг 8 из 13

Тесто Фило аккуратно развернуть. На стол натянуть пищевую пленку, выложить один лист теста, смазать всю поверхность растопленным сливочным маслом, сверху уложить еще один лист теста, еще раз смазать маслом.

Фото приготовление рецепта: Яблочный штрудель шаг №8
Шаг 9 из 13

На край теста выкладываем начинку

Фото приготовление рецепта: Яблочный штрудель шаг №9
Шаг 10 из 13

Сворачиваем в рулет. Смазываем сливочным маслом и желтком. Выкладываем на противень. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут до золотистого цвета теста.

Фото приготовление рецепта: Яблочный штрудель шаг №10
Шаг 11 из 13

Готовые штрудели с яблоком и изюмом.

Фото приготовление рецепта: Яблочный штрудель шаг №11
Шаг 12 из 13

Остывший штрудель нарезаем на порции и посыпаем сахарной пудрой.

Фото приготовление рецепта: Яблочный штрудель шаг №12
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Яблочный штрудель шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Подозреваю название теста фило и произошло от греческого Φύλλο (слой, лист). И оно у нас в Греции очень популярно. А раз тестом фило у нас нет проблем, буду пробовать. Страшно люблю всё с яблоками. Но сахар заменяю кристаллической фруктозой.
9 декабря 2018 20:30
Пробуйте на здоровье))
11 декабря 2018 20:01
Обожаю тесто фило! Но к сожалению у нас нет его в продаже, а из него всё такое вкусное!
7 декабря 2018 11:54
У нас тоже редкость, купить хорошее тесто. Мне повезло))))
7 декабря 2018 12:14
Похожие рецепты по ингредиентам