Яблочный штрудель

Смешиваем 250 гр муки с водой, солью и растительным маслом

Замесить тесто. Интенсивно месить 10-15 минут, чтобы тесто стало эластичным. Скатать тесто в шар, смазать маслом и завернуть в пищевую пленку. Оставить на 30-40 минут.

Вымытые и высушенные яблоки чистим от сердцевины и нарезаем некрупно. Пересыпать в миску. Чтобы яблоки не потемнели сбрызнуты лимонным соком. Добавить сахар, орехи и корицу. Все хорошо перемешать.

Раскатать тесто очень тонко. Чтобы было видно, что оно достаточно раскатанное, переложить его на полотенце и рисунок будет видно через тесто. Смазать тесто маслом. Отступить от краев по 4 см, а с одной из длинных сторон оставить 15 см - это будет верхний хрустящий слой. Равномерно выложить начинку. С помощью полотенца заворачивать, предварительно завернув бока, чтобы не вытекало.

Готовый штрудель переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной маслом. Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов. В процессе выпечки пару раз смазывать штрудель маслом.

Готовый штрудель присыпать пудрой. Приятного аппетита!