Пирог «Яблоки под покрывалом»
- Сливки 100 гр
- Маргарин 100 гр
- Разрыхлитель теста 1 ст.л
- Сахар ванильный 1 ч.л
- Мука 400 гр
- Сахар 1,3 ст
- Яйцо куриное 3 шт
- Яблоко 6 шт
- Лимон 0,5 шт
Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину, нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть яблоки соком лимона чтобы не потемнели.
Отделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник. А желтки взбить со стаканом сахара. Затем добавить мягкий маргарин и сливки. Все хорошо перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель и ванильный сахар и замесить мягкое тесто.
1/3 часть теста убрать в морозилку на 30 минут.
Большую часть теста распределить по дну формы для выпекания, сделав бортики.
Охлажденные белки взбить со 100 гр сахара, пока они приобретут густую белую массу, которая должна остаться льющейся.
Сверху на тесто выложить яблоки.
Затем сверху равномерно распределив залить белковой массой.
Из морозилки достать кусочек теста и натереть его на крупной терке. Посыпать сверху пирог.
Выпекать 35-40 минут при 180 градусов.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно