Свинина тушеная с кислой капустой и картофелем

Для этого блюда нам понадобится свинина с полосками жира.

Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь - брусочками.

Картофель моем, чистим и разрезаем на 8 частей каждую картофелину.

Мясо нарезаем нетолстыми полосками.

В сковороде обжариваем мясо на большом огне, чтобы мясо поджарилось, а жир вытопился.

Солим и перчим мясо.

Выкладываем к мясу картофель

Тушим все на сильном огне, чтобы картофель тоже поджарился.

Добавляем лук и морковь в сковороду к мясу и картофелю.

Обжариваем все до мягкости моркови.

Выкладываем в сковороду кислую капусту, рассол не отжимаем, можно даже добавить немного рассола в сковороду. Добавляем немного томатной пасты. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Уменьшаем огонь до медленного и тушим блюдо 10-15 минут. Можно помешать и добавить воды, если рассола будет недостаточно и картофель еще не будет готов.

Раскладываем мясо с капустой и картофелем по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!